Natural wines

Natuurlijke wijn, is het resultaat van een filosofische keuze om de natuurlijke uiting van de streek te vinden.

Het is gemaakt van druiven uit de biologische landbouw , zonder herbiciden, pesticiden, kunstmest of andere synthetische producten.

De oogst gebeurt handmatig en  de wijnmaker streeft het karakter van de wijn en de druif in leven te houden.

Technische ingrepen die de bacteriële leven van de wijn kunnen veranderen zijn verboden evenals eventueel toegevoegde chemicaliën, behalve eventueel sulfieten in zeer kleine hoeveelheden.

De maximale dosering van de totale SO² getolereerd waren 30 mg / l voor rode, 40 mg / l voor wit.